您的當(dāng)前位置： 首頁(yè) > 新聞資訊最近媒體上出現(xiàn)了標(biāo)題為《打醬油的注意了!江蘇消保委發(fā)布試驗(yàn)報(bào)告 海天、***等被點(diǎn)名》的新聞報(bào)道，報(bào)道內(nèi)容涉及海天產(chǎn)品標(biāo)識(shí)與實(shí)際檢測(cè)結(jié)果不符合。今天我們也來(lái)說(shuō)一說(shuō)中國(guó)人菜肴中必不可少的醬油，但與新聞無(wú)關(guān)，說(shuō)的是寶寶多大能吃醬油。
醬油，中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。是由醬演變而來(lái)，早在三千多年前，中國(guó)周朝就有制做醬的記載了。醬油以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。因此很多媽媽在給孩子做菜或者做面條時(shí)放醬油，一來(lái)顏色好看二來(lái)味道好能增加孩子進(jìn)食的興趣。
雖然是極為普通的調(diào)味品，但寶媽您有沒(méi)有想過(guò)孩子多大能吃醬油呢？從寶寶的喂養(yǎng)原則來(lái)說(shuō)，1歲以上的寶寶可以少量食用醬油，而1歲以下的最好不要吃。
早在2008年發(fā)布《中國(guó)孕婦乳母及0-6歲兒童膳食指南》中就指出1周歲內(nèi)的寶寶飲食不用專門添加鹽。寶寶1周歲內(nèi)對(duì)鈉的需求量遠(yuǎn)不足1g，而這些完全可以從奶類和其他輔食中攝入。醬油中是含鹽的，其鹽的含量占20%。雖然大人不覺(jué)得咸，但對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)就已經(jīng)很咸了。過(guò)早攝入醬油，則會(huì)出現(xiàn)鈉（食鹽成分是氯化鈉）攝入過(guò)多，寶寶的腎臟還未發(fā)育完善，從而導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重。
即使是1歲以上的寶寶，吃醬油也應(yīng)控制，每次滴1~2滴即可，切不可過(guò)量。除此之外，添加醬油還要注意以下幾點(diǎn)：
1.醬油是大豆制品，對(duì)于不清楚是否對(duì)大豆過(guò)敏的寶寶來(lái)說(shuō)，寶媽應(yīng)該在給寶寶第一次吃時(shí)留意觀察，確認(rèn)有無(wú)過(guò)敏；
2.如果炒菜時(shí)已經(jīng)放了鹽就不用再放醬油，要么就單獨(dú)放醬油，以免造成兩者里的氯化鈉疊加，導(dǎo)致鈉攝入過(guò)量；
3.如果寶寶有缺鐵性貧血現(xiàn)象，不妨選擇鐵強(qiáng)化醬油，這樣能增加鐵元素的攝入來(lái)源；
4.有機(jī)醬油也不能多吃，雖然它是用有機(jī)大豆發(fā)酵，但鹽含量并不低。
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